CREMA DE APIO

CREMA DE APIO
INGREDIENTES:
1 ½ DE APIO
1 AJÍ DULCE ROJO
1 CEBOLLA MEDIANA
1 DIENTE DE AJO
1 ½ DE CALDO DE POLLO (FONDO)
SAL Y PIMIENTA A GUSTO
CURRY PARA DECORAR
HOJITAS DE HIERBA BUENA
PREPARACION:
Lavar bien todos los vegetales, picar el apio en trozos pequeños, ají dulce, cebolla y ajo trocearlos.
Colocar todos los vegetales en el fondo de pollo y cocer hasta que este bien blando, luego llevar a licuar para obtener una crema bien espesita y suave, llevamos al fuego por 5 mits mas y sal pimentar a gustos,
Al servir decoramos con un poco de curry y hijitas de hierba buena.