TORTA DE PAN

 

TORTA DE PAN

INGREDIENTES

 

½ kg de pan duro en trozos pequeños

3 tazas de leche

1 lata de leche condensada

1 taza de azúcar

8 huevos

1 cucharada de vainilla

100 gr. de uvas pasas

¼ taza de ron

1 pizca de ralladura de nuez moscada fresca

2 Tazas de azúcar para el caramelo

PREPARACIÓN

  remojaremos el pan duro con la leche y removemos bien para que se impregne todo el pan reservamos.

 continuación tomamos las uvas pasas y la pondremos a hidratar en le ron.

continuaremos  ahora con la tortera donde colocaremos las dos tazas de azúcar y llevamos al fuego lento medio para hacer nuestro caramelo, cuando hallamos obtenido un caramelo dorado suave lo retiramos del fuego y moviéndolo con cuidado distribuiremos todo el caramelo por la tortera y dejamos enfriar.

Tomamos un bowl agregamos lo huevos, el azúcar, la vainilla, ralladura de nuez moscada y la leche condensada  y todo esto lo batiremos muy bien, para luego unir todo.

Por ultimo uniremos todos los ingredientes, agregamos la mezcla batida al pana remojado en leche y añadiremos las uvas pasas y mezclamos todo bien, y luego llevamos a la tortera que teníamos acaramelada y llevamos al horno a 180g, por hora y media cuidando que nos e queme nuestra torta de pan, meteremos un cuchillo a la hora para ver si ya esta cocida sino dejaremos media hora mas. Si sale limpio esta lista.