SOPA ESTILO ORIENTAL

SOPA ESTILO ORIENTAL

INGREDIENTES:
2 Pechugas de pollo grandes cocidas y rebanadas
1 litro de fondo de pollo concentrado desgrasado
2 Zanahorias medinas ralladas
4 huevos cocidos
4 papas medianas cocidas y rebanadas
1 cebolla morada mediana en juliana muy finita
1 pimentón rojo en juliana muy finita
3 ajíes dulces picosos n juliana muy finita
½ taza de celery picadito
½ taza de  ajo porro picadito
½ taza de cebollín picadito
¼ de taza de soya
¼ de taza de salsa de ostra
Ajinomoto al gusto
1 cucharadita de jengibre rallado fresco
Sal y pimienta blanca al gusto

Preparación:

Tomar el fondo de pollo colocarlo a calentar y sazonar a gusto con la pimienta, sal, ajinomoto, salsa de soya, salsa de ostra y el jengibre, cuando este hirviendo colocar todos los demás ingredientes en el plato a servir y cubres con el fondo, de esta forma el fondo hirviendo calentara y cocerá los ingredientes crudos de manera muy suave y quedaras crocantes y crujientes al paladar además de fresco, es una sopa con mucho sabor y muy nutritiva.

Empanadas

EMPANADAS

Ingredientes:

2 tazas de harina pan.

4 cucharadas d harina de trigo

2 ½ de agua tibia casi fría

1 cucharadita de Sal al gusto

2 cucharadita de azúcar

Una bolsa plástica cortada  a la mitad hacemos dos tapas

Preparación:

Mezclar la harina pan con la harina de trigo y agregarle la sal y el azúcar, luego colocamos el agua y amasamos hasta que quede suave y consistente, la maza debe despegarse de los dedos y muy suave.

Para hacer las empanadas tomaremos una bola de maza y la pondremos en una de las tapas de la bolsa y con la otra tapa cubriremos la maza y apastaremos con un plato o tabla hasta que la masa quede aplanada en forma de un circulo de unos 5 milímetros quitamos el plástico que lo cubre  y en el centro colocaremos el relleno de nuestra elección, tomamos al orilla del platico y doblamos hasta que juntemos los extremos del circulo de harina ya con el relleno, con una taza de sopa cortaremos la empanada dándole así su forma, freír en abundante aceite hasta que este doradita