MACARRON CON POLLO

MACARRON CON POLLO
INGREDIENETES:
1 POLLO GRANDE
2 TOMATES MADUROS
½ PIMENTÓN ROJO
½ CEBOLLA
3 DIENTES DE AJO
2AJIE DULCE
1 RAMITO DE CILANTRO
½ KG DE MACARRONES
1 CUCHARADA DE AZÚCAR
1 CUCHARADITA DE VANILLA
QUESO PARMESANO O PECORINO
PEREJIL PICADITO FINAMENTE “VICHY”
PREPARACION:
Picamos el pollo en trozOs pequeños, lo sazonamos con sal y pimienta gusto y lo espolvoreamos el azúcar y mezclamos bien. Luego lo llevamos a un caldero donde lo doraremos por todos lados.
Luego licuaremos todos los vegetales bien y lo llevaremos al caldero donde esta el pollo doradito y mezclamos bien agregamos la vainilla corregimos la sal y pimienta y cocinaremos a fuego medio por 30 minutos.
Aparte tendremos los macarrones previamente cocidos al dente los escurrimos y le agregamos el pollo con toda su salsa mezclamos por ultimo espolvoreamos en perejil y servimos caliente con un toque de queso parmesano o pecorino.
RECETA Y ELABORACION: Aurora Martinez.