MUFFINS
DE VAINILLA
INGREDIENTES:
150 gr. De harina
de trigo leudante
150 gr. De azúcar
150 gr de
mantequilla
3 huevos
1 cucharadita de
vainilla
1 cucharadita de
polvo de hornear
1 taza de Arequipe
Glasé real de
colores Blanco, Rojo y verde.
PREPARACION:
Primero que nada
prender el horno a 180°c
Empezamos con mezclar el azúcar con la mantequilla hasta
que la mantequilla tome un color blanquecina, allí agregamos uno a uno los huevos hasta que se unan todo,
continuamos ahora agregando la harina de trigo poco apoco, unida con el polvo de hornear y previamente
tamizada, y batir muy bien hasta formar una mezcla homogénea, allí agregamos la
vainilla batimos muy bien para integrar todos los ingredientes.
Por ultimo llevamos
al horno en moldes para Ponquesitos o muffins (capacillos) y cocinamos por unos
30mts o hasta que dore suave y al meter un palito o cuchillo salga limpio,
sacar del horno y dejar enfriar.
Para decorar tomamos cada muffins y con un cuchillo
pequeño por la parte superior y abrimos como un conito de Ponquesitos en el
orificio agregamos Arequipe y tapamos nuevamente para decorar cubrimos con glasé
real blanco y luego decoramos con glasé verde y rojo y por ultimo una pequeña
flor de Arequipe.
GLASÉ REAL
INGREDIENTES:
1 Clara de huevo
1 taza de Azúcar de
Glass
Gotas de jugo de
limón
PREPARACION:
En un bolw, colocar
la clara de huevo, el azúcar glass y las gotas de limón, batir muy bien hasta obtener
picos de esta mezcla, y allí separamos en tazas y colorear con colores
vegetales y luego llevar a mangas para decorar.
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