CARITE EN SALSA NAPOLE

CARITE AL HORNO EN SALSA NÁPOLITANA

INGREDIENTES:

6 RUEDAS MEDIANAS DE CARITE FRESCO

SALSA NAPOLITANA

2 TOMATES MANZANOS EN RUEDAS

2 CEBOLLAS MEDIANOS EN JULIANA

1 PIMENTÓN PINTÓN EN JULIANA

½ TAZA DE VINO BLANCO

½ TAZA DE ACEITE DE OLIVA EXTRA VIRGEN

½ TAZA DE ACEITE DE AJO

SAL Y PIMIENTA AL GUSTO

PREPARACIÓN:

Sazonar las ruedas de carite a gusto, colocarlas luego en una bandeja de horno y cubrirlas con los vegetales, la salsa napole, el vino tinto y el aceite de oliva, corregir la sal y pimienta y llevar al horno por unos 15 minutos a horno medio alto.

Pendiente que no se sequen deben quedar con bastante salsa así estarán jugosos, esto porque cada horno es diferente. Servir caliente con ruedas de limones y acompañantes de su elección.