POLLO A LA NARANJA CON VINO BLANCO

POLLO A LA NARANJA CON VINO BLANCO

INGREDIENTES:

1 POLLO GRANDE PICADO EN 8 PIEZAS

1 LITRO DE JUGO DE NARANJA NATURAL

2 NARANJAS EN GAJOS (DECORACIÓN)

1 RAMITO DE CEBOLLÍN PICADITO (DECORACIÓN)

2 CUCHARADAS DE ORÉGANO

2 TAZAS DE AZÚCAR

UN CHORRITO DE VAINILLA

3 CEBOLLAS GRANDES EN JULIANA

½ TAZA DE VINO BLANCO

¼ TAZA DE MARGARINA

SAL Y PIMIENTA AL GUSTO

MAICENA PARA ESPESAR LA SALSA.

PREPARACIÓN:

Colocar un caldero grande donde quepa todo pollo sin estar apretujado.

Colocar en el caldero el azúcar y caramelizar a fuego medio hasta que tome un color marrón oscuro.

Luego agregamos las piezas de pollo previamente salpimentadas y blanqueadas en agua hirviendo por 10 minutos.

Dejar que el pollo tome un color ámbar, y en este momento agregamos el jugo de naranja y sazonamos con el orégano sal pimienta, vainilla y el vino blanco cocinaremos a fuego medio alto revolviendo para que cocine y tome un color uniforme todas las piezas del pollo.

Continuamos agregando  las julianas de cebolla  y la margarina, cocinamos 5 minutos más y por ultimo agregamos la maicena diluida en agua pagaremos cuando la salsa espese.

Servir caliente acompañada de naranja en gajos y cebollín picadito.