LENTEJAS GUISADAS

 

 

LENTEJAS GUISADAS

INGREDIENTES:

½ kg de lentejas

Medio pimentón rojo n brunoise  (cuadritos)

Media Cebolla mediana en Brunoise (Cuadritos)

2 tomates peritas en rallado

6 dientes de ajo machacados

3 ajies dulces verdes en brunoise (cuadritos)

2 cucharadas de pasta de tomate

1 taza d pasta corta

¼ de huesos ahumados

1 chorizo español picante picadito en ruedas

PREPARACION:

Cocinar las lentejas hasta ablandar que queden al dente (ose algo duritas por dentro), luego en un caldero o olla grande sofreiremos los vegetales que ya tenemos picados, agregamos la cebolla ajo sofreímos unos 4 minutos a fuego medio alto y continuamos agregando el pimentón y el ajíes dulce y sofreímos  5 minutos más luego el tomate rallado, la pasta de tomate, los chorizos y lo huesitos  ahumados, cocinamos por unos 10 minutos esta ves para que todo se integre y se haga un guiso.

Luego agregamos las lentejas y mezclamos todo bien y cocinamos todo a fuego medio alto tapado por uno 15 minutos y faltando los 5 agregamos la taza de pasta previamente cocida. Y listo comer con un rico arroz blanco recién echo.