lunes, 30 de diciembre de 2013

MUFFINS DE CAMBUR (BANANAS)



MUFFINS DE CAMBUR (BANANAS)
INGREDIENTES:
150 gr. De harina de trigo leudante
150 gr. De azúcar
150 gr de mantequilla
3 huevos
3 Cambures (Bananas) hacerlas puré.
100 gr de uvas pasas (remojadas en vino blanco)
1 cucharadita de vainilla
1 cucharadita de polvo de hornear
Azúcar glass (Decoración)
½ taza de vino blanco (Para remojar las uvas pasas)
PREPARACION:
Primero que nada prender el horno a 180°c
Empezamos con  mezclar el azúcar con la mantequilla hasta que la mantequilla tome un color blanquecina, allí agregamos  uno a uno los huevos hasta que se unan todo, continuamos ahora agregando la harina de trigo poco apoco,  unida con el polvo de hornear y previamente tamizada, y batir muy bien hasta formar una mezcla homogénea, allí agregamos los cambures previamente hechos puré, la vainilla y las uvas pasas, batimos muy bien para integrar todos los ingredientes.
Por ultimo llevamos al horno en moldes para Ponquesitos o muffins (capacillos) y cocinamos por unos 30mts o hasta que dore suave y al meter un palito o cuchillo salga limpio, sacar del horno y dejar enfriar.
Para decorar  tomamos los muffins ya bien fríos y espolvoreamos con el azúcar glass, y con hojas de plátano podemos hacerles cintos para los capacillos.

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