CALABACÍN
RELLENO CON SALCHICHA BIENERT
INGREDIENTES:
2 a 4 calabacines grandes y gruesos uno por
comensal
2 a 4 salchichas Bienert una por comensal
Salsa napolitana 2 tazas fresca
½ taza d queso parmesano
PREPARACIÓN:
Limpiar los calabacines por dentro sacarles las
semillas y dejarlo huecos. Poner una olla a hervir con suficiente sal, y
colocamos los calabacines cuando hierva y dejamos blanquear por unos 8 minutos.
Máximo y retiramos del fuego.
Luego rellenamos con la salchicha y cubrimos con
las tapitas del calabacín, llevamos nuevamente a una cacerola con la salsa napolitana
y tapamos cocemos por unos 10 minutos. Hasta que la salchicha este cocida y listo
servimos caliente y espolvoreamos con el queso parmesano.
Ideal para niños que no comen vegetales.
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