ALBONDIGAS DE POLLO CON SALSA NAPOLE

ALBÓNDIGAS DE POLLO CON SALSA NAPOLE

INGREDIENTES:

2 POLLO SANCOCHADOS DESMECHADOS Y MOLIDOS

1 PIMENTÓN ROJO

1 CEBOLLA GRANDE

6 DIENTES DE AJO

6 AJÍES DULCES

UNA RAMITA DE CELERY

¼ DE TAZA DE SALSA DE SOYA

¼ DE TAZA DE ACEITE VEGETAL

½ KG DE PAN RALLADO O EL NECESARIO

6 HUEVOS

SAL Y PIMIENTA AL GUSTO

1 LITRO DE SALSA NAPOLE (COMO PARA PIZZA)

QUESO PARMESANO PARA ACOMPAÑAR Y DECORAR

1 LITRO DE ACEITE VEGETAL PARA FREÍR

PREPARACIÓN:

Luego de sancochar los pollos con agua y sal, lo desmechamos y luego lo molemos o picamos muy pequeñito, llevamos a un bowl y agregamos los vegetales licuados (pimentón, cebolla, ajíes, ajos, celery).También la salsa de soya, el aceite los huevos y salpimentamos al gusto,.

Mezclamos y unimos todo hasta formar una maza que no se pegue en las manos y que podamos hacer bolitas y no se desarmen.

Llevamos a freír en aceite a temperatura media alta hasta dorarlas luego las colocamos en papel absorbente y mantenemos caliente, para servirlas bañadas con la salsa napole caliente y con queso parmesano.

Esta receta las podemos servir con arroz, pasta, ensaladas o como pasa palos si las hacemos mas pequeñitas..